Είναι η κυρά-Σαρακοστή ένα μπισκοτένιο κουκλάκι σε σχήμα γυναίκας με επτά πόδια, όσες και οι εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι την Κυριακή του Πάσχα.
Την κυρά-Σαρακοστή τη φτιάχνουμε με πολύ αλάτι για να μη χαλάσει μέχρι να περάσουν οι σαράντα εννιά μέρες της νηστείας και γι’ αυτό δεν την τρώμε! Την κρεμάμε σε κάποιο σημείο του σπιτιού και κάθε εβδομάδα κόβουμε ένα από τα ποδαράκια της, μέχρι που να μείνει αυτή χωρίς πόδια κι εμείς χωρίς νηστεία!
Όσοι έχετε σκοπό να φτάξετε την κυρά-Σαρακοστή, (όπως κάναμε κι εμείς) να θυμάστε: η κυρά-Σαρακοστή δεν έχει στόμα, γιατί δεν τρώει ούτε μιλάει, παρά μόνο προσεύχεται. Όσο για τα ποδαράκια της να είναι επτά! Ούτε περισσότερα ούτε λιγότερα… Γίνεται με ζυμάρι, ψήνεται στου 200ο βαθμούς για 40 – 60 λεπτά μέχρι να ξεροψηθεί και να σκληρύνει. Όταν κρυώσει τη βγάζουμε προσεκτικά και την κρεμάμε στην κουζίνα μας.
Καλή επιτυχία!!!
Με αγάπη το Α1
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου